Tuesday, March 2, 2010. Synthesis lesson 4 for the course "Dietetics and Nutrition in the Mediterranean" Lesson 4 Legumes, mushrooms, protein.pptx Lesson 4 on SlideShare.net Dietetics and Nutrition in the Mediterranean By Dr. Alberto Fatticcioni Legumes in the MediterraneanDiet Everywhere in...
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03-08-2010
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Filed under: Dieta Vegetariana , Alimenti e cibi , Proteine , Mediterranean Food , Mediterranean Diet , Italian Food , Apicius International School of Hospitality , Mediterranean recipes , Italian recipes , Florence University of the Arts , Mushrooms , Amino Acid , Legumes , Protein
FLORENCE UNIVERSITY OF THE ARTS Apicius International School of Hospitality School of food and wine studies, department dietetics and nutrition Course title: " Dietetics and Nutrition in the Mediterranean" Class meetings: Tuesday 12:00 - 3.00 pm Professor: Dr. Alberto Fatticcioni Professor...
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01-28-2010
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Filed under: Dimagrire , Nutrizione , Prevenzione , Dieta Vegetariana , Agricoltura , Eliminare grasso , Alimenti e cibi , Carboidrati , Proteine , Diabete , Ipertensione , Potassio , Grasso bianco , Grasso sottocutaneo , Grasso di deposito , Vitamina C , Vitamine , Sali Minerali , Mediterranean Food , Mediterranean Diet
Ho trovato perfino un video sul ristorante dove ho mangiato... Ad Harvard non c'è solo un'ottima università, ma c'è anche un ristorante dove ho mangiato l'hamburger più buono che io abbia mai gustato fino ad oggi. Il suo nome è Mr Bartley's , e se...
Quanto e cosa mangiamo a colazione, ha un effetto su tutto il resto della giornata. Secondo diversi studi presentati al congresso Experimental Biology 2009 , a New Orleans, fare una buona colazione aiuta infatti a tenere sotto controllo la fame durante il giorno e a contenere l'introito calorico...
Un importante ricerca ( Da Grande, F.: Nutrition and energy balance in body composition studies) ha mostrato la percentuale giornaliera di calo di massa corporea legato alla perdita di acqua, di massa magra e di massa grassa nel corso di 24 giorni di una dieta da 1000 Kcal, ricca in carboidrati e comprendete...
COLAZIONE Una tazza con: una mela tagliata a dadini (150g), una carota grande grattugiata (100g) uvetta (30g) succo di limone (20g) Più 2 uova in camicia (circa 120g) La colazione così preparata apporta: 341 Kcal 17 g proteine 11 g grassi 46 g carboidrati 8,62 g fibra SPUNTINO Petto di pollo grigliato...
La mia passione verso l'evoluzione delle specie mi porta spesso a leggere testi che in pochi prenderebbero in mano; questa mia passione deriva dalla mia convinzione dell'ipotesi che, per comprendere meglio chi siamo Noi oggi è fondamentale sapere che cosa eravamo nel nostro passato. Ultimamente...
Numerose campagne indirizzate alla prevenzione delle malattie cronico degenerative hanno messo sotto accusa le carni, specie se rosse, per il loro contenuto in grasso ed in colesterolo, considerato tutto dannoso e pericoloso per la salute e perciò da abolire dalla nostra alimentazione. L'intera popolazione...
Ovunque io sia mi porto dietro questo posto. Nella foto potete vedere il podere nel quale sono nato, cresciuto e vissuto fino a che non ho iniziato l'università. La mia essenza si è evoluta in una delle parti della Toscana più selvaggie, sono cresciuto in un continuo e costante rapporto con la natura...
Vi presento la lista dei dieci alimenti proteici che contengono meno calorie. Vi consiglio di accostarla alla lista dei " 10 alimenti con meno calorie" Gli alimenti che troverete qui sotto non dovrebbereo mai mancare nelle diete di chi vuol eliminare il grasso corporeo in eccesso in quanto...
Gli alimenti più ricchi di proteine provengono tutti dal regno animale e la loro fonte più nobile è la carne; quindi la parola chiave ogni qualvolta andiamo a fare la spesa per acquistare degli alimenti salutari ed in grado di farci dimagrire deve essere "carne magra". Una carne si definisce...
Le proteine sono l'alleato numero uno nella lotta al grasso in eccesso; hanno infatti un effetto termico doppio rispetto a quello dei grassi o dei carboidrati e di conseguenza accelerano il metabolismo . Questo permette di bruciare più calorie di quelle che verrebbero bruciate se venisse assunta...
Uno dei dubbi più frequenti quando si pensa al vegetarianismo è quello relativo all'introito proteico giornaliero: può una dieta vegetariana soddisfare la necessità di proteine di un essere umano? Serve una minima attenzione ma con la dieta lacto-ovo-vegetariana facilmente e senza sforzarsi tanto...
Dei tre nutrienti universali, le proteine sono le uniche indispensabili alla nostra esistenza. I carboidrati sono i meno necessari, in quanto l'organismo umano è capace di produrre autonomamente glucosio, partendo dalle proteine e dai grassi. Questo si verifica quando, privati di alimenti oppure...
Il grasso corporeo in eccesso è uno dei più grossi mali che affligge la nostra società e prende il nome di obesità. Si definisce obeso un individuo la cui massa di tessuto adiposo sia eccessiva e possa essere causa o aggravante di malattie. L'epidemia di obesità è certamente una delle più grandi...
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09-15-2007
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Filed under: Allenamento , Dimagrire , Nutrizione , Prevenzione , Eliminare grasso , Alimenti e cibi , Indice glicemico , Personal Trainer , Carboidrati , Proteine , Grassi , Attività aerobica , Perdita di peso , Esercizi con i pesi , Qualità della vita , Metabolismo , I 10 alimenti più ricchi
In questo articolo verranno integrate posizioni apparentemente incompatibili od opposte sull'alimentazione; per la precisione, per quello che probabilmente è il dibattito più vecchio della scienza dell'alimentazione: calorie vs. macronutrienti. La "vecchia scuola" dell'alimentazione...