Tuesday, March 2, 2010. Synthesis lesson 4 for the course "Dietetics and Nutrition in the Mediterranean" Lesson 4 Legumes, mushrooms, protein.pptx Lesson 4 on SlideShare.net Dietetics and Nutrition in the Mediterranean By Dr. Alberto Fatticcioni Legumes in the MediterraneanDiet Everywhere in...
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03-08-2010
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Filed under: Dieta Vegetariana , Alimenti e cibi , Proteine , Mediterranean Food , Mediterranean Diet , Italian Food , Apicius International School of Hospitality , Mediterranean recipes , Italian recipes , Florence University of the Arts , Mushrooms , Amino Acid , Legumes , Protein
FLORENCE UNIVERSITY OF THE ARTS Apicius International School of Hospitality School of food and wine studies, department dietetics and nutrition Course title: " Dietetics and Nutrition in the Mediterranean" Class meetings: Tuesday 12:00 - 3.00 pm Professor: Dr. Alberto Fatticcioni Professor...
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01-28-2010
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Filed under: Dimagrire , Nutrizione , Prevenzione , Dieta Vegetariana , Agricoltura , Eliminare grasso , Alimenti e cibi , Carboidrati , Proteine , Diabete , Ipertensione , Potassio , Grasso bianco , Grasso sottocutaneo , Grasso di deposito , Vitamina C , Vitamine , Sali Minerali , Mediterranean Food , Mediterranean Diet
Dall'autunno in poi, per tutto l'inverno, si vedono le farmacie stracolme di capsule e compresse a base di vitamina C. Basta osservare gli scaffali di una farmacia o di qualsiasi supermercato per dedurre che dal punto di vista commerciale la vitamina C, è la vitamina più venduta...
Vorrei spendere due parole in favore di uno dei frutti più sottovalutati dalla nutrizione e dall'agricoltura moderna: il succulento fico. In ogni sua versione (fresco e secco), il fico, è un potente condensato di nutrienti e di sapori. Molti per ignoranza sostengono che i fichi "facciano...
Uno dei benefici più importanti e meno riconosciuti della frutta e della verdura è rappresentato dalla loro capacità di rallentare o addirittura di prevenire la perdita di densità ossea, chiamata "osteoporosi", che così spesso si accompagna all'invecchiamento. Una ricerca guidata da Katherine...
Uno dei dubbi più frequenti quando si pensa al vegetarianismo è quello relativo all'introito proteico giornaliero: può una dieta vegetariana soddisfare la necessità di proteine di un essere umano? Serve una minima attenzione ma con la dieta lacto-ovo-vegetariana facilmente e senza sforzarsi tanto...
LA STORIA DELLA DIETA VEGETARIANA Nella storia della nutrizione umana, la "dieta vegetariana" è stata usata in varie parti del mondo per molteplici ragioni; si è seguita e si segue una dieta vegetariana di solito per ragioni religiose, salutistiche, etiche, ambientali e politiche. Il Vegetarianismo...