Personal Trainer Alberto Fatticcioni : Qualità della vita

Chi mangia patate...

AlbertoFatticcioni — Tue, 06 Jul 2010 08:47:00 GMT

Ho "festeggiato" il mio 4 luglio in maniera sovversiva, cioè raccogliendo patate; considero questo semplice atto di autoproduzione del cibo un vero sussulto di indipendenza, di libertà, di voglia di vivere.

Ammetto, sono stato fortunato, la stagione è stata propizia poiché ha piovuto molto e questo è ben gradito alle patate, inoltre i loro predatori naturali che dalle mie parti abbondano (istrici e cinghiali) non si sono accorti che proprio li, alla base dell'argine, appena fuori dal campo, in uno spazio di terra rubato a suon di zappa e vanga alle canne c'erano delle patate. La coltivazione della patata, in zone particolarmente ricche di selvaggina è un' impresa difficile; spesso è molto più facile che i tanto agognati tuberi siano uno snack per cinghiali piuttosto che una gradita scorta per la famiglia. Sfiderei tutti quelli che non comprendono il senso pratico della caccia di provare a coltivare la terra in ambienti ricchi di fauna, presi dalla fame, dalla rabbia e dalla frustrazione di vedere le proprie colture devastate diventerebbero cacciatori dopo un mese...

A fine marzo, con appena 7,50 euro avevo comprato 10 chili di "patate madri", ieri, dopo poco più di tre mesi di dimora a terra ho raccolto più di 50 chili di patate. Sono i migliori 7,50 euro investiti dell'anno. Con un foglio di carta da 10 euro ho comprato 10 chili di materia vivente, i quali mi hanno regalato altri 50 chili di ottimo cibo. Con solo 7,50 euro son riuscito a produrre 42500 Kcal, che, mi potrebbero permettere di vivere sfamandomi di sole patate per circa 28 giorni, grazie a 1,50 kg di proteine e 9 chili di ottimo amido. Son riuscito ad estrarre dal terreno 285 grammi di potassio, 27 grammi di fosforo e le patate come per magia mi hanno reso biodisponibile 8 grammi di vitamina C. Tutto questo con solo 7,50 euro. Potenzialmente la felicità di essere liberi e di vivere un mese solo grazie a 7,50 euro investiti in patate, un fazzoletto di terra ed un po' di sana fatica fisica. Fantastichiamo, basterebbero 90 euro investiti in patate madri per avere scorte sufficienti a vivere per un anno intero e dedicare tutto il resto del tempo ad attività di piacere. Sapete trovarmi un investimento migliore? Direte che la differenza fra vivere e sopravvivere è proprio questa, per sopravvivere basta poco ma per vivere abbiamo bisogno di tanto... perché tutto ha un costo. Ma chi l'ha detto questo?

Intanto se volete sentirvi più liberi seminate gente, seminate.

Se un giorno le api dovessero scomparire, all'uomo resterebbero soltanto quattro anni di vita

AlbertoFatticcioni — Fri, 09 Apr 2010 08:36:00 GMT

L'uomo è un animale strano.

Tende a sopravvalutare l'importanza di ciò che non vede (Dio), ed a sottovalure quella di esseri ben visibili ed udibili (le api) che gli permettono il nutrimento e la vita.

(Please visit the site to view this media)

"Se un giorno le api dovessero scomparire, all'uomo resterebbero soltanto quattro anni di vita."

Albert Einstein

La rivoluzione del contadino impazzito

AlbertoFatticcioni — Sat, 19 Dec 2009 13:37:00 GMT

Se avete intenzione di leggere delle poesie o se dovete regalare un libro per natale, prendete in considerazione "La rivoluzione del contadino impazzito" di Wendell Berry.

Il miglior modo per comprendere l'essenza della poesia di Berry è leggere "Manifesto del contadino impazzito" che vi riporto qui sotto:

Amate pure il guadagno facile,

l'aumento annuale di stipendio, le ferie pagate.

Chiedete più cose prefabbricate,

abbiate paura di conoscere i vostri prossimi e di morire.

Quando vi vorranno far comprare qualcosa

vi chiameranno.

Quando vi vorranno far morire per il profitto,

ve lo faranno sapere.

Ma tu, amico,

ogni giorno fa qualcosa che non possa essere misurato.

Ama la vita. Ama la terra.

Conta su quello che hai e resta povero.

Ama chi non se lo merita.

Non ti fidare del governo, di nessun governo.

E abbraccia gli esseri umani:

nel tuo rapporto con ciascuno di loro riponi la tua speranza politica.

Approva nella natura quello che non capisci,

perchè ciò che l'uomo non ha compreso non ha distrutto.

Fai quelle domande che non hanno riposta.

Investi nel millennio... pianta sequoie.

Sostieni che il tuo raccolto principale è la foresta che non hai seminato,

e che non vivrai per raccogliere.

Poni la tua fiducia nei cinque centimetri di humus

che crescono sotto gli alberi ogni mille anni.

Finché la donna non ha molto potere,

dai retta alla donna più che all'uomo.

Domandati se quello che fai

potrà soddisfare la donna che è contanta di avere un bambino.

Domandati se quello che fai

disturberà il sonno della donna vicina a partorire.

Vai con il tuo amore nei campi.

Riposati all'ombra.

Quando vedi che i generali e i politicanti

riescono a prevedere i movimenti del tuo pensiero,

abbandonalo.

Lascialo come un segnale della falsa pista,

quella che non hai preso.

Fai come la volpe, che lascia molte più tracce del necessario,

diverse nella direzione sbagliata.

Pratica la resurrezione.

Il picco del suolo

AlbertoFatticcioni — Fri, 18 Dec 2009 08:47:00 GMT

Ero a conoscenza del "Picco del petrolio" ma non conoscevo il "Picco del suolo". Non pensavo che i mezzi e metodi di coltivazione convenzionalmente utilizzati facessero tutto questo danno alla Terra. Per questo ringrazio il libro "Slow money" di Woody Tasch, che vi consiglio di leggere.

""Si stima che il 36% dei terreni agricoli del mondo subisca un declino della produttività naturale a causa dell'erosione del suolo [...] A livello globale la perdita supera la nuova produzione di suolo di 23 miliardi di tonnellate, con conseguente perdita dello 0,5% o più di fertilità del suolo a livello mondiale all'anno. Il Worldwatch Institute la definisce la crisi tacita dell'economia mondiale. [...]

Picco del suolo suggerisce l'esaurimento di una risorsa in definitiva molto più vitale per la civiltà sia del petrolio sia dell'etanolo. "Le società che esauriscono le riserve naturali di risorse rinnovabili cruciali - quale il suolo - gettano i semi della propria distruzione" scrive David Montgomery, professore di scienze della terra e dello spazio alla University of Washington. "La tecnologia, sotto forma vuoi di nuovi aratri, vuoi di messi geneticamente modificate, può continuare a far crescere il sistema per un po', ma quanto più la cosa va avanti, tanto più diventa difficile sostenerla, specialmente se l'erosione del suolo continua a superare la sua produzione. [...] La questione non è soltanto l'erosione ma anche la fertilità, [...] siamo tanto impegnati a nutrire le piante da esserci dimenticati di nutrire il suolo. [...] Le nazioni tecnologicamente progredite non hanno usato il suolo in maniera sostenibile; al contrario, lo hanno "minato" eliminandone il contenuto organico senza sostituirlo, compromettendone così la fertilità futura in nome degli enormi raccolti di oggi. [...] È una battaglia per conservare la "cultura" in "agricoltura". L'era moderna sostituisce alla "cultura" il "business", creando un'attività ibrida molto produttiva chiamata "agro-business". [...]

Ci troviamo di fronte a un'accumulazione senza precedenti di capitale finanziario da un lato e dall'altro a un'erosione incessante del capitale naturale.""

Ma che cos'è il capitale naturale? Può essere dato alla terra un valore economico? Può essere dato alla natura un valore economico? Può essere dato ai rapporti un valore economico?

La terra, l'acqua, l'aria, la luce del sole ed il cibo sono superiori a qualsiasi valutazione economica. Karin, nel suo blog, fa bene a ricordarlo. Ma che senso avranno i soldi quando un giorno non saremo più capaci di produrre cibo per tutti?

Iniziate a salvare un pezzetto di terra. Coltivate il vostro cibo.

Ognuno è sovrano nel suo orto.

Il metodo Furuno

AlbertoFatticcioni — Fri, 04 Dec 2009 08:00:00 GMT

Molte persone vedono o percepiscono la creatività solo dedicandosi ad attività artistiche come la pittura, la scultura, la fotografia. Ci sono scultori che verranno ricordati in eterno per l'abilità del loro colpo di scalpello, ci sono pittori che riecheggeranno nel futuro per la loro fantasia espressa tramite il pennello, ma che dire di Takao Furuno?

Furuno non è un pittore, non è uno scultore, non è un fotografo. Takao Furuno è un contadino che ho conosciuto grazie al libro "La fine del cibo" di Paul Roberts . Nel Kyushu, isola meridionale del Giappone, in soli tre ettari, è stato creato uno dei più bei modi di pensare il cibo e la produzione alimentare. Ogni anno a giugno, Takao Furuno libera centinaia di anatroccoli nelle sue risaie appena seminate; gli anatroccoli ignorano le piantine (che per i loro gusti contengono troppa silice minerale), ma divorano insetti ed erbacce. I loro escrementi concimano il riso, mentre il costante rimescolamento del letto delle risaie stimola le radici delle piantine a crescere più rapidamente. con l'avanzare della stagione, Furuno riempie le risaie di pesci d'acqua dolce chiamati cobiti, che protegge dalle voraci anatre con uno strato di lenticchie d'acqua, una felce acquatica. La lenticchia d'acqua sfrutta l'energia solare per fissare l'azoto nel terreno delle risaie e fertilizzare il riso; inoltre da riparo ad un'alga azzurra di cui si nutre una specie di verme di cui si cibano a loro volta i pesci, i cui escrementi concimano anch'essi il riso. In autunno Furono mette le anatre (che altrimenti mangerebbero il riso maturo) in un capanno, dove depongono le uova e raggiungono il peso per essere vendute. Raccoglie il riso, pianta nelle risaie una coltura di copertura di frumento e in tutta la proprietà fa la rotazione di alcune decine di varietà di ortaggi a coltivazione intensiva, che vende ai vicini insieme a riso, anatre, uova e pesce.

Il sistema di Furuno, ribattezzato metodo Aigamo, è tutto quello che un modello alternativo di produzione alimentare dovrebbe essere: alimentato dal sole e a ciclo chiuso (tutti i nutrienti sono prodotti in loco); privo di erbicidi ed insetticidi sintetici; e, ad eccezione di un po' di granaglie per far ingrassare le anatre e per dar da mangiare ad alcuni studenti braccianti non necessita di fattori di produzione esterni come trattori, fertilizzanti e pesticidi. In sostanza è straordinariamente produttivo. anche se sistemi come questo - noti con vari nomi come agricoltura integrata, gestione adattiva e policoltura - sono apprezzati per la loro ecosostenibilità, Furono riesce a produrre quasi nove tonnellate di riso per ettaro, oltre ad una quantità di verdura, carne di anatra, uova di anatra e pesce sufficienti a rifornire un centinaio di famiglie locali durante tutto l'anno. Una tale abbondanza genera un reddito di 136.000 dollari e giustifica la scritta sul suo biglietto da visita: "il mondo in cui un'anatra crea infiniti tesori".

Furono, in poche parole, con il suo metodo estremamente creativo sta riducendo in brandelli il dogma secondo cui elevati rendimenti agricoli sono possibili solo grazie alla monocultura.Nei suoi tre ettari, con il suo metodo integrato, la sua creatività e le sue conoscenze empiriche maturate in anni di esperienza è riuscito a creare una vera e propria opera d'arte.

Camminare: il dispendio energetico durante il trekking dell'Acqua Cheta

AlbertoFatticcioni — Thu, 01 Oct 2009 17:45:00 GMT

Pubblico una parte della tesi che ho portato all'esame per diventare Guida Ambientale Escursionistica. Nel mio scritto ho analizzato l'importantissimo ruolo che può avere il "camminare", sotto forma di trekking, per rimanere in forma. Dagli interessantissimi dati che ho rilevato è emerso che in una normale escursione di 6 ore si possono bruciare più di 2.000 calorie. Quindi, per dimagrire e/o rimanere in forma, i trekking rappresentano un valido alleato per raggiungere la migliore forma fisica.

Scopo della ricerca

Lo scopo di questo studio è stato quello di verificare e confrontare mediante la rilevazione del dispendio calorico, l'assunto dell'ACSM (American College of Sport Medicine) secondo il quale "è generalmente accettato che molti benefici per la salute e degli adattamenti all'attività fisica siano correlati alla quantità totale di lavoro compito durante l'esercizio. Tuttavia, la soglia del dispendio calorico necessaria per produrre significativi miglioramenti allo stato di salute (aumento del massimo consumo di ossigeno, perdita ponderale, riduzione del rischio di patologie croniche premature) rappresenta un livello di dispendio energetico minimo di circa 1000 Kcal per settimana".

Materiali e metodi

Alla ricerca hanno preso parte due soggetti adulti, un maschio di 27 anni che chiamerò M ed una femmina di 32 anni che chiamerò F entrambi partecipanti al corso APAB per "Guida Escursionistica Ambientale". Per la rilevazione del dispendio calorico è stato utilizzato un Polisensore (Armband Sens Wear "Body Media"); tale apparecchiatura ha consentito di rilevare per ogni secondo dell'escursione il dispendio calorico, basando la propria stima su valori rilevati come il calore dissipato, la temperatura cutanea, il numero dei passi, l'accelerazione longitudinale, l'accelerazione trasversale, il sesso, il peso, l'altezza e l'età del soggetto. I dati così ottenuti, sono stati successivamente decodificati in un computer mediante appositi interfaccia e software (Inner View Professional) per effettuare l'analisi statistica.

Lo studio è stato realizzato il giorno 6 giugno 2009 durante l'escursione didattica dell'Acquacheta, di lunghezza 15,3 km rilevati con GPS, durata dell'escursione 6 ore e 45 minuti con partenza alle 8,24 dal Passo del Muraglione (FI), tappa intermedia con sosta in località i Romiti ed arrivo alle ore 15,09 a San Benedetto in Alpe (FC), su un sentiero escursionistico misto, su quote altimetriche che oscillavano fra i 500 ed i 1000 metri, caratterizzato da saliscendi, guadi e brevi tratti di cammino in pianura. Il clima era ventilato, ma mite, il cielo è stato per molti tratti coperto da nubi.

La temperatura ambientale è stata per tutto l'arco dell'escursione compresa fra 15 e 22 gradi . Il monitoraggio del dispendio calorico è durato per tutto il tempo dell'escursione (6 h 45 min), iniziando prima della partenza dal Passo del Muraglione e terminando all'arrivo a San Benedetto in Alpe. Sono stati studiati:

Con lo scopo di valutare il carico fisiologico sostenuto durante l'escursione sono state analizzate le seguenti variabili:

1) il dispendio calorico totale espresso in calorie dell'intera escursione;

2) il dispendio calorico relativo al tempo di attività fisica (con un impegno fisico superiore a 3.0 METS¹) espresso in calorie dell'escursione;

3) il tempo in ore e minuti dell'escursione che scientificamente può essere definito attività fisica (con un impegno fisico superiore a 3.0 METS);

4) il dispendio energetico medio espresso in equivalenti di ossigeno METS (Si definisce come MET un multiplo del consumo energetico in condizioni di riposo. 1 MET corrisponde a 250 mL· minֿ¹ per un maschio e 300 mL· minֿ¹ per una femmina. Un lavoro di 2 MET comporta nel caso del maschio un consumo di ossigeno di 500 mL· minֿ¹, un lavoro di 3 MET un consumo di 750 mL· minֿ¹, e così via)

5) il numero di passi totale dell'escursione

Risultati ed analisi dei dati

Nei soggetti M ed F sottoposti allo studio sono stati misurati i seguenti dati:

1) il dispendio calorico totale dell'escursione è stato di 2212 calorie per M e 1581 per F

2) il dispendio calorico durante attività fisica è stato di 1952 calorie per M e 1444 per F;

3) il tempo di attività fisica è stato di 4 ore e 46 minuti per M e 5 ore 12 minuti per F;

4) il dispendio energetico medio espresso in equivalenti di ossigeno è stato di 4,1 METS per M (1025 mL minֿ¹) e di 4,1 METS per F (1230 mL minֿ¹);

5) il numero dei passi totali rilevati durante l'escursione, è stato di 22312 per M e 23818 per F

Riassunto generale di tutti i dati rilevati durante l’escursione.

Soggetti

Dispendio

calorico

totale

dispendio

calorico

attivo

tempo

di attivita’

mets

medi

numero

passi

totale

1. Maschio

2212 calorie

1952 calorie

4 h 46 min

4,1

22312

2. Femmina

1581 calorie

1444 calorie

5 h 12 min

4,1

23818

Conclusioni

In relazione ai soggetti studiati, la rilevazione del dispendio calorico durante l'escursione dell'Acquacheta ha permesso di stabilire scientificamente che il sentiero escursionistico che porta dal Passo del Muraglione a San Benedetto in Alpe è sufficiente a raggiungere il "carico fisico settimanale minimo efficace" in grado di innescare i benefici per la salute indicati dall'American College of Sport Medicine. Lo studio ha verificato mediante la rilevazione del dispendio calorico, l'assunto dell'ACSM (American College of Sport Medicine) secondo il quale "è generalmente accettato che molti benefici per la salute e degli adattamenti all'attività fisica siano correlati alla quantità totale di lavoro compito durante l'esercizio. Tuttavia, la soglia del dispendio calorico necessaria per produrre significativi miglioramenti allo stato di salute (aumento del massimo consumo di ossigeno, perdita ponderale, riduzione del rischio di patologie croniche premature) rappresenta un livello di dispendio energetico minimo di circa 1000 Kcal per settimana". Il dispendio calorico dell'escursione ha superato in entrambi i soggetti studiati le 1000 Kcal (1952 M, 1444 F), questo dimostra che è sufficiente un'escursione a settimana per mantenere e migliorare il livello di efficienza fisica della persona secondo i principi espressi dal massimo organo mondiale (ACSM) che si occupa di prescrizione dell'attività fisica.

Personal Trainer Alberto Fatticcioni : Qualità della vita

Chi mangia patate...

Se un giorno le api dovessero scomparire, all'uomo resterebbero soltanto quattro anni di vita

La rivoluzione del contadino impazzito

Amate pure il guadagno facile,

l'aumento annuale di stipendio, le ferie pagate.

Chiedete più cose prefabbricate,

abbiate paura di conoscere i vostri prossimi e di morire.

Quando vi vorranno far comprare qualcosa

vi chiameranno.

Quando vi vorranno far morire per il profitto,

ve lo faranno sapere.

Ma tu, amico,

ogni giorno fa qualcosa che non possa essere misurato.

Ama la vita. Ama la terra.

Conta su quello che hai e resta povero.

Ama chi non se lo merita.

Non ti fidare del governo, di nessun governo.

E abbraccia gli esseri umani:

nel tuo rapporto con ciascuno di loro riponi la tua speranza politica.

Approva nella natura quello che non capisci,

perchè ciò che l'uomo non ha compreso non ha distrutto.

Fai quelle domande che non hanno riposta.

Investi nel millennio... pianta sequoie.

Sostieni che il tuo raccolto principale è la foresta che non hai seminato,

e che non vivrai per raccogliere.

Poni la tua fiducia nei cinque centimetri di humus

che crescono sotto gli alberi ogni mille anni.

Finché la donna non ha molto potere,

dai retta alla donna più che all'uomo.

Domandati se quello che fai

potrà soddisfare la donna che è contanta di avere un bambino.

Domandati se quello che fai

disturberà il sonno della donna vicina a partorire.

Vai con il tuo amore nei campi.

Riposati all'ombra.

Quando vedi che i generali e i politicanti

riescono a prevedere i movimenti del tuo pensiero,

abbandonalo.

Lascialo come un segnale della falsa pista,

quella che non hai preso.

Fai come la volpe, che lascia molte più tracce del necessario,

diverse nella direzione sbagliata.

Pratica la resurrezione.

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